Farine d’Akassa – Amidon de maïs 400 g

La farine d’Akassa, aussi appelée Ogui, Apkan ou Aguidi, est une farine obtenue à partir d’amidon de maïs fermenté, séché puis moulu. Elle permet de préparer facilement des recettes traditionnelles africaines comme l’akassa, la bouillie africaine ou l’apkan glacé.

Pratique et facile à conserver, elle est idéale pour retrouver le vrai goût du pays sans dépendre des voyageurs, des colis incertains ou des produits difficiles à trouver en Europe. En quelques gestes, tu peux préparer une base douce, onctueuse et authentique pour accompagner tes sauces, réaliser une bouillie réconfortante ou préparer un apkan glacé maison.

Utilisations : akassa, ogui, apkan, aguidi, bouillie africaine, base de maïs fermenté, épaississant naturel selon les recettes.

Poids net : 400 g

Ingrédient principal : amidon de maïs légèrement fermenté déshydraté.

Conservation : à garder dans un endroit sec, propre et à l’abri de l’humidité.

SÈCHÉMÈ UNIVERSE — L’Afrique réimaginée.