fotêtê/ amarante

Encore appelé Bitéku Téku en Lingala, le Fotètè ou Fontètè (nom en Fon-Bénin) ou Folon porte le nom d’Amarante et son nom biologique scientifique est Amaranthus spp.
Le Fontètè ou amarante comporte plusieurs variétés, notamment des variétés à feuilles ou tiges vertes ou rouges. Certaines variétés produisent également des graines comestibles, surtout populaires en dehors du continent africain.
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